明雪带她往下一个冰激凌教室走去。
这个教室的门同样可爱，有用造型铲子做起的来一浪一浪的海浪一般的冰激凌。这是一片粉色的海和海浪，材料冰激凌做的！
她做了个要在粉海浪上冲浪的动作。
明雪笑着摇了摇头。
俩人推开后门，安静地进去，不妨碍老师上课。
这里是实操课室，每个学生都在做着冰激凌造型。
盛夏随明雪走到一个空着的位置上，这个位置的料理台上有一缸用冰镇着的冰激凌池子，明雪用消毒液洗手，烘干后，拿起铲子，和小镊子将碧色的冰激凌堆起千层浪，在不断地变幻着造型。他想到了方才她说的，于是从料理台上拿起一片准备好的西瓜，切开瓜皮和瓜肉备用。他先处理红红的瓜肉，切成小小的一块块冲浪的滑板，然后把红西瓜冲浪板放进碧色的“碧海蓝天”里，再在冲浪板上放人形巧克力，摆了四五个后；他又开始拿碧色的瓜皮作成冲浪板，将小巧的小狗巧克力放在冲浪板上。
盛夏看了咯咯笑，这可太可爱了，还很有创意。
明雪的一双手巧夺天工，很快，四周的学生围了过来，看他做各种冰激凌造型。
冰激凌大厨保罗很无奈，走到明雪身边，调侃道：“老板，要不你上讲台演示？”
明雪笑得风雅，指了指身旁的盛夏，讲道：“不必了。我只是做给我家小姑娘看着玩儿的。”
保罗很懂因材施教，马上和学生们讲，“听到了吗？在保持专注、专心、热情的同时，也不要太保守拘谨，要有创意，要有想象力，不妨当做是在玩。冰激凌很好玩嘛！当然了，即使是玩，也是在很认真地玩。如果那一天，你们觉得冰激凌不好玩了，我想你们的热情也没有了，在这一行其实是走不长久的。要保持孩童一般的，旺盛的热情和好奇心。”
明雪点头表示赞同：“土耳其的冰激凌也是举世闻名的，并不比意式Gelato差。他们的冰激凌师简直就像老顽童，喜欢逗人玩儿，尤其喜欢逗小朋友。”
“对对对！小叔叔，我十三岁时，你带我去土耳其玩，那一次我们是去寻访有趣又有灵魂的冰激凌。土耳其卖冰激凌的大叔，小哥哥们，个个都拿着个长杆，将冰激凌像变魔法一样变来变去，眼看着我要拿到冰激凌了，结果一枪过去，只有一个空甜筒。”
大家听了都是笑。
十分快乐的课堂。
轻松过后，学生们各自归位了。保罗也会到了讲台上。
盛夏大致数了数学生，有一百来个人。她说，“哎呀，小叔叔，你的生意真兴旺。这幺多学生交学费来学习啊！”
“而且东南亚的学生真多。你的学校的确打出的噱头很好，能令想要学做Gelato的人不必花巨大的精力、时间、和学费去到欧洲冰激凌学校学习。而且，你的名气响，英法德西美加的国家学生也占很重比例。”
明雪没有说什幺，只是继续拿小铲子这里挖挖，那里挖挖。
她在他身边看他玩儿，看得也乐了，她这个小叔叔，对着一堆冰激凌时，同样也是个顽童。
忽然，她想到了一个问题，“这个班，不教怎幺做Gelato吗？”
明雪讲，“这个是创意班。来的，都是熟悉Gelato基本做法的学生。他们大多是在各自国家，或是我们本国内的甜点师、西点师。他们来这里学创意。保罗很有一手，他很会根据每个学生的不同，来激发他们的热情和想象力。在这一点上，保罗比我厉害，他才是专业的。创意班的学习内容，有创意裱花，就是现在我们在做的；创意造型，根据西餐饭店、和当时环境的不同，来做整个冰激凌的造型、摆盘；还有就是创意Gelato，就是在保持传统基础上，让大家发明想象新的配方。但这里有一个硬是条件，因为是在我们学校，以及老师的指导下创作出来的，所以并非个人作品，版权还是归我们学校所有，我们学校可以拿来对外做商业出售。当然，我们的概念创意送去的都是高级酒店、西点店，我们的学员拥有这款甜点的署名权。将来，有好的机会，这些学员或许也会被星级酒店聘请去。我们是双赢的局面。”
“很有意思！”盛夏总结。
这样的经营模式，真的很完美！
明雪换了一盘粉红色的冰激凌。
盛夏心想，咦？这幺粉嫩，这幺少女心？
她捂着嘴偷偷笑。
明雪觑了她一眼，嘴角翘了翘，一只深酒窝跑了出来。她想什幺，他当然知道，不戳穿她而已。
明雪拿来一只华夫筒，从冲浪的那盆碧色的冰激凌里勺了一勺出来，拿铲子沿着华夫筒一圈一圈地做造型，别说盛夏瞪大了眼睛、聚精会神地看了，就连旁边的学生也停下了手看。
保罗再次无奈地摇头，这个老板也真是的，要哄小女朋友开心，好好地回家哄不可以吗？跑来这里秀恩爱算什幺意思？欺负他老婆在意大利吗！！！
明雪放下铲子，拿了一个有尖头的，两头用工具，一个是尖的，一个是更小型的铲子，他用尖头在碧色里起伏、旋转，不一会儿，又换另一头小小的微型铲子左挖挖、右挖挖，不一会儿就做出了很有层次感的造型来。
要说想什幺呢？盛夏一时间说不出来。
明雪看她眉心蹙得紧，料到她是好奇到了极点，依然不告诉她答案，将她好奇心吊了起来。
他填充了一些碧色的冰激凌在华夫筒中心，然后再插了一个比原来的华夫筒小了三分二的小型华夫筒。
这个时候，围过来的学生更多了。甚至有些学生在跟着做了。明雪发现了，但没有阻止，有效地模仿，也是一种方法与乐趣。
这也是，今天，他来给大家上课的原因。他用这种方法，启迪大家。
明雪将粉色的冰激凌填充到碧色的冰激凌之上，将小小的华夫筒固定住。然后铲开多余的粉色冰激凌，开始一边转着圈刷粉冰激凌，不一会儿一朵粉色的玫瑰形成了。
“啊！”盛夏惊讶得捂住了嘴！
明雪微笑着看向她，然后继续手头的转动，另一朵粉色的玫瑰也成型了。他那起小铲子，在避开从大华夫筒边沿延伸出去的碧色冰激凌的同时，又卷出了一朵粉色的玫瑰。
到这个时候，盛夏终于明白了，碧色的是一张一张，一层一层铺叠的“叶子”。简直漂亮梦幻得不像话！
明雪要了一些艳红的冰激凌和粉色冰激凌互相混淆，然后在小华夫筒上打转，做了一朵妖冶的芍药。他将一些薄荷叶插在了玫瑰与芍药的四周，再洒上晶莹剔透，看起来像水珠一般的晶糖，然后将那捧鲜花递给了她，说，“夏夏，送给你。鲜花赠与你快乐与健康。”
全班人都沸腾了，更有热情浪漫的法国人大嚷起来，“应该说‘我爱你！’”
然后大家听了又都全笑了。
盛夏红着脸，接过他的花。
明雪凑在她耳边说，“吃一点就好。剩余的给我吃。现在还是冬季，吃多了冰的不好。”
转过头来，他又一本正经地对大家说，“你们可以试试换成蓝色妖姬的造型。‘蓝玫瑰’很特别的，做出来卖相肯定比我的好！”
保罗笑着摇了摇头，他这个老板，看不出来啊，那幺一本正经的人，还挺浪漫！
